Dal campo alla tavola: parliamo di sostenibilità

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La tavola rotonda Dal campo alla tavola: parliamo di sostenibilità con Andrea Minardi, Giulia Ferronato e Federico Froldi, ricercatori dell’Università Cattolica di Piacenza, che hanno dialogato sull’impatto ambientale delle filiere produttive alimentari, da quella lattiero-casearia a quella della carne, valutando possibili interventi di mitigazione e ottimizzazione delle performance ambientali di prodotto.

Ascolta l’audio dell’incontro:
(puoi ascoltare anche con lo schermo dello smartphone spento)

Gli altri interventi:
– Gli amici invisibili: i supereroi del futuro – Biorisanamento (CLICCA QUI)
– L’ambientalismo scientifico in Italia – Com’è cambiata la politica ambientale in Italia negli ultimi 40 anni (CLICCA QUI)
– Salvaguardia della biodiversità marina e aree naturali protette (CLICCA QUI)
– Economia circolare ed economia usa e getta: divulgazione e sensibilizzazione dal teatro al fumetto fino alla crossmedialità (CLICCA QUI)

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