Salvo Di Venti e Giuseppe Minissale – Cu mangia fa muddichi: Live Ig (24.04.2020)

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La pizza è un’arte e in questo duro periodo in molti si sono messi alla prova e improvvisati pizzaioli. In questa diretta, Salvo e Giuseppe, danno qualche buon consiglio su come ottenere un buon impasto, ben lievitato e maturato. Che tipo di farina usare? Quanta acqua deve contenere il mio impasto in percentuale?
Queste ed altre le domande poste ai due in una chiacchierata leggera e piacevole.

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